Thời học trò, mấy ai không biết trái mùng tơi ban đầu xanh khi chín chuyển sang màu tím đậm, hái bóp dính tay như màu mực tím. Trước kia, rau mùng tơi chủ yếu mọc theo hàng rào, phiến lá nhỏ, màu xanh nhạt, thân mảnh; hay gá lên giàn cây nào đó thì ngày nay, rau mùng tơi được trồng thành luống như các loại rau cải, phiến lá to, dày, màu xanh đậm, thân cây to mập, ít nhớt hơn mùng tơi lá nhỏ…
Vùng đất thị xã Ninh Hòa có nhiều món ăn ngon, nổi tiếng, như: Nem nướng, nem chua, bún cá, bánh ướt… làm hài lòng không ít thực khách trong và ngoài tỉnh. Thế nhưng, ít ai biết nơi đây còn có một món ăn ngon và hấp dẫn không kém là bánh dây.
Bánh ít là món ăn dân dã ở các làng quê. Bánh này có nhiều loại như: Bánh ít lá gai, bánh ít bột lọc, bánh ít khoai môn… Mỗi loại có một hương vị riêng hấp dẫn thực khách. Nhưng có một loại mà mỗi khi nhắc tới, chắc chắn không ít người muốn được nếm thử, đó là bánh ít mít.
Mùa nắng ăn rau mùng tơi
