Cải tiến thiết bị chế biến cà phê

Giành 3 giải cấp huyện, 2 giải cấp tỉnh về sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu là thành công bước đầu của anh Lê Nguyên Bảo (sinh năm 1986) - Giám đốc Công ty TNHH Cơ khí Đại Quyết Tiến (xã Suối Hiệp, huyện Diên Khánh, Khánh Hòa).

Những ngày này, thợ cơ khí của Công ty Đại Quyết Tiến đang tất bật để hoàn chỉnh những công đoạn cuối nhằm đưa thiết bị chế biến cà phê nhanh chóng xuất xưởng. Anh Lê Nguyên Bảo cho biết, hơn 10 năm làm việc tại Công ty Cổ phần Cơ khí Vina Nha Trang đủ để anh hiểu rõ các thiết bị, máy móc của ngành chế biến cà phê. Theo anh, thiết bị, máy móc vẫn còn nhiều vấn đề cần cải tiến. Vì thế, năm 2013, anh quyết định thành lập công ty riêng, tập trung nghiên cứu, cải tiến, chế tạo các thiết bị, máy móc chuyên phục vụ ngành chế biến cà phê. Anh đã cải tiến, chế tạo 3 thiết bị cơ bản là: máy rang cà phê hạt, máy xay cà phê và cân định lượng cà phê.

Máy rang cà phê hạt tại Công ty Đại Quyết Tiến

Lâu nay, máy rang cà phê hạt trên thị trường thường sử dụng than, củi để đốt, chưa có máy dùng gas, nếu có thì phải nhập của nước ngoài. Vì vậy, anh đã mạnh dạn cải tiến máy rang cà phê đốt bằng gas. Hệ thống đốt nhiệt bán trực tiếp, dùng hơi nhiệt giúp hạt cà phê chín đều và đồng tiệp màu dù kích thước lớn hay nhỏ. Máy có nhiều công suất khác nhau nên rất phù hợp với yêu cầu của khách hàng. Mặt khác, máy xay cà phê trên thị trường có nhiều loại nhưng khi xay chưa bảo đảm độ mịn, đồng đều và giá cả còn đắt. Vì vậy, anh đã đi sâu cải tiến hệ thống đĩa nghiền, giúp bộ phận này hoạt động hữu hiệu hơn. Máy xay cà phê của đơn vị có giá thành chỉ bằng 2/3 so với sản phẩm cùng loại trên thị trường. Hiện nay, Công ty Đại Quyết Tiến đang sản xuất nhiều loại máy xay cà phê có công suất khác nhau, tối đa 250kg/mẻ.

Cùng với cải tiến máy xay cà phê, anh Bảo đã nghiên cứu sản xuất dây chuyền định lượng cà phê bán tự động, cải thiện đáng kể công việc thủ công, giảm nhân công (6 người giảm còn 2 người), bảo đảm môi trường sạch sẽ, nâng cao năng suất lao động. Dây chuyền có thể đảm bảo cân phân loại cà phê từ khối lượng đóng bao 100g đến 1kg. Ngoài ra, đơn vị còn chế tạo cả nồi nấu đường phục vụ công nghiệp đường kết tinh.

Theo anh Bảo, nhu cầu máy móc, thiết bị chế biến cà phê đang rộng mở, đơn vị có nhiều đơn đặt hàng của các cơ sở kinh doanh trong nước, nhất là các tỉnh, thành miền Tây Nam Bộ và miền Trung. Hiện tại, mỗi tháng, đơn vị có thể sản xuất: 10 máy xay cà phê, 2 máy rang cà phê, 3 nồi nấu đường, 1 cân định lượng cà phê... Đơn vị cũng đã xây dựng trang web riêng để quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường. Thời gian qua, Công ty Đại Quyết Tiến đã giải quyết việc làm thường xuyên cho 8 lao động có tay nghề, thu nhập bình quân gần 5 triệu đồng/người/tháng.

Với những kết quả nổi bật, 3 sản phẩm của Công ty Đại Quyết Tiến được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp huyện; trong đó 2 sản phẩm (máy xay và cân định lượng) là sản phẩm tiêu biểu cấp tỉnh năm 2015.

P.L