Hội thảo về phát triển chuỗi giá trị tỏi Phan Rang phục tráng

Ngày 24-7, tại xã Vĩnh Hải, Trường Đại học Văn Lang (TP. Hồ Chí Minh) phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan tổ chức Hội thảo khoa học “Kết quả xây dựng mô hình, phát triển chuỗi giá trị tỏi Phan Rang phục tráng và định hướng phát triển bền vững ngành tỏi Khánh Hòa”. Hoạt động thuộc Dự án “Ứng dụng nhân rộng và phát triển sản xuất tỏi giống Phan Rang phục tráng tại xã Vĩnh Hải, tỉnh Khánh Hòa”, do PGS.TS Phan Phước Hiền - Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ Ứng dụng, Trường Đại học Văn Lang làm chủ nhiệm. 

Các đại biểu tham dự hội thảo.

PGS.TS Phan Phước Hiền trình bày tham luận tại hội thảo.

Tại hội thảo, các nhà khoa học, nhà quản lý, doanh nghiệp và người sản xuất tập trung đánh giá kết quả triển khai dự án ứng dụng, nhân rộng giống tỏi Phan Rang phục tráng tại xã Vĩnh Hải; phân tích đặc điểm sinh trưởng, năng suất và tiềm năng hoạt tính sinh học của giống tỏi phục tráng; đề xuất định hướng, giải pháp phát triển bền vững ngành tỏi Khánh Hòa trên cơ sở bảo tồn và phát triển giống tỏi bản địa.

Hội thảo cũng công bố kết quả khảo sát các mô hình canh tác tại xã Vĩnh Hải; nghiên cứu các giải pháp chế biến, đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị gia tăng từ tỏi; chia sẻ kinh nghiệm thu hoạch, bảo quản của Hợp tác xã Thái An. Bên cạnh đó, các đại biểu trao đổi về ứng dụng công nghệ số trong truy xuất nguồn gốc, phân tích chuỗi cung ứng nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, đồng thời ký kết hợp tác giữa đơn vị nghiên cứu, doanh nghiệp và người sản xuất để tăng cường liên kết trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ tỏi.

Các đơn vị ký kết hợp tác, tăng cường liên kết nghiên cứu, sản xuất và tiêu thụ sản phẩm tỏi Phan Rang phục tráng.

Hội thảo góp phần kết nối các nhà khoa học, doanh nghiệp và người sản xuất, tạo nền tảng nhân rộng mô hình sản xuất tỏi giống Phan Rang phục tráng, xây dựng chuỗi giá trị bền vững, nâng cao giá trị thương hiệu và sức cạnh tranh của sản phẩm tỏi Khánh Hòa.

THANH HIẾU