Hấp dẫn bún cá Ninh Đông
Nhắc đến Ninh Hòa, ngoài đặc sản nem chua nổi tiếng, người ta còn nghĩ ngay đến một món ăn đậm hương vị biển, đó là bún cá. Một món ăn dân dã nhưng ai đã một lần thưởng thức cũng khó quên được dư vị của nó.
![]() Món bún cá Ninh Đông được nhiều người yêu thích. |
Theo lời giới thiệu của một người bạn, chúng tôi tìm về vùng quê yên bình - thôn Quang Đông, xã Ninh Đông, thị xã Ninh Hòa, nơi có quán bún cá làm nức lòng người dân nơi đây. Quán nằm sâu trong con hẻm, không biển hiệu nhưng khi hỏi bún cá Ninh Đông, hầu như ai cũng biết. Quán chỉ bán từ 15 giờ hàng ngày. Đặc trưng bún cá của quán là nồi nước lèo trong ngần, không tanh, không dầu mỡ.
Cô Mai Phương - chủ quán cho biết, nước trong, ngọt là do cô dùng nước luộc chả cá, sau đó nêm ít gia vị... Mỗi lần có khách, cô làm bún nóng ngay tại chỗ, cho mấy lát chả cá, cá dằm lên trên, chan nước dùng, thêm vài cọng hành lá thái nhỏ, điểm nhấn cuối cùng là mấy lát cà chua màu đỏ trông rất bắt mắt. Chả cá ở đây được làm bằng cá ngừ và cá cờ, sau đó chiên giòn hoặc luộc chín. Điều đặc biệt, cá được cô mua ngay tại bến và chọn những con tươi nhất nên thịt cá dai, vị ngọt thanh và không tanh. Ăn kèm bún cá là đĩa rau sống thái nhỏ gồm: xà lách, rau thơm và giá sống; gia vị không thể thiếu chanh, ớt và một loại nước chấm đặc biệt được nấu từ ớt tươi, tỏi sống, đường cát sánh và cay. Tô bún là sự hòa quyện giữa sự cay nồng của ớt, chua của chanh, ngọt của cá và nước dùng trong vắt khiến thực khách vừa ăn vừa hít hà.
Không chỉ cách chế biến đơn giản mà giá cả cũng rất bình dân, chỉ 10.000 đồng/tô. Chị Minh Hạnh sống tại TP. Hồ Chí Minh chia sẻ: “Xa quê đã lâu, mỗi lần đi đâu thấy biển đề “bún cá Ninh Hòa”, tôi đều ăn thử nhưng không tìm đâu ra hương vị bún cá của riêng quê mình. Mỗi lần về quê, món đầu tiên tôi thưởng thức là bún cá”.
Cùng với món bún cá Ninh Đông, hiện nay, thực khách không khó thưởng thức món bún cá Ninh Hòa tại Nha Trang. Tuy hương vị không đặc trưng như bún cá Ninh Đông, nhưng bún cá Nha Trang vẫn có nét riêng làm nức lòng người thưởng thức.
KHÁNH HÀ
Một số địa điểm bán bún cá ở Nha Trang: bún cá Mịn - 170 Bạch Đằng; bún cá sứa - 87 Yersin; bún cá sứa - 3 Tăng Bạt Hổ…
các thông tin tiện ích
- Trường Đại học Nha Trang tổ chức thi tuyển viên chức năm 2022 để tuyển dụng 31 giảng viên và 12 viên chức hành chính
- Trường Đại học Nha Trang thông báo bảo vệ luận án tiến sĩ cấp trường
- Thư cảm ơn
- Tin buồn của gia đình đồng chí Phan Thị Trọng
- Thông báo mời chào giá
- Thông báo
- Thông báo
- Cho thuê mặt bằng rộng, vị trí kinh doanh tốt
- Internet cáp quang chỉ từ 150k/tháng
- Vietcombank Khánh Hòa thông báo V/v thay đổi địa điểm trụ sở làm việc