Âm hưởng Festival Biển vang xa

Hòa nhịp với không khí lễ hội những ngày đầu tháng 6, vừa qua, lần đầu tiên Khu Du lịch sinh thái nghỉ dưỡng Cát Trắng phối hợp với UBND thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa) tổ chức chương trình hưởng ứng Festival Biển 2011 với nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn.

Chỉ trong 1 ngày hội, du khách đã có thể thưởng thức gần như đầy đủ các “món” đặc trưng nhất của Khánh Hòa và nhiều vùng miền khác nhau trong cả nước, từ các trò chơi tập thể, trò chơi dân gian cho đến chương trình ẩm thực, văn hóa nghệ thuật, nhạc võ Tây Sơn… Bắt đầu từ 6 giờ sáng, không khí ở bờ biển Cát Trắng và cả bờ biển thuộc đảo Quao (đảo Phật Nằm), thị xã Ninh Hòa hoang sơ đã sôi động với những trò chơi teambuilding mang tính tập thể cao như: ma trận số, di chuyển hành tinh, đi tìm kho báu… Thông qua những trò chơi teambuilding, du khách vừa được chiêm ngưỡng vẻ đẹp yên bình của vùng biển còn đầy tiềm năng, vừa được vui chơi một loại hình du lịch mới dành cho tập thể.

Trống võ Tây Sơn khai hội Festival Biển tại Khu Du lịch Cát Trắng.

Điểm nhấn của lễ hội đó là chương trình ẩm thực với tên gọi “Làng quê miền Duyên hải Việt Nam” diễn ra tại Khu Du lịch Cát Trắng. Chương trình tái hiện một góc chợ quê với quang cảnh buôn gánh bán bưng, những món quà quê giản dị như bánh xèo, bánh căn… làm sống lại hoài niệm tuổi thơ của du khách. Song song đó là các trò chơi dân gian như đập niêu, đánh khăng, nhảy bao bố… khiến du khách rất hào hứng, hay một góc riêng cho những ông đồ mộc mạc thảo những nét chữ thư pháp rồng bay phượng múa trước những đôi mắt ngưỡng mộ kính cẩn. Ở một không gian khác, các nghệ nhân làng nghề truyền thống bằng sự khéo léo, tài hoa của mình đã giới thiệu đến du khách những đặc trưng truyền thống của thị xã Ninh Hòa nói riêng và tỉnh Khánh Hòa nói chung qua công việc làm gốm, làm bánh, chằm nón, dệt vải…

Có thể nói, các tiết mục trong “ngày hội” ở Cát Trắng rất đa dạng và phong phú, kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và văn hóa nghệ thuật. Du khách đến Cát Trắng, đến Ninh Hòa không chỉ được thưởng thức những sản vật, những tinh hoa của địa phương mà còn những nét văn hóa đặc trưng của những địa phương bạn. Chẳng hạn, du khách có thể đắm mình trong tiếng nhạc đờn ca tài tử - đặc trưng của vùng đất sông nước miệt vườn đã trở thành cốt cách của người Nam bộ xưa nay; hay nhạc võ Tây Sơn - nét văn hóa độc đáo của vùng đất Bình Định - cũng được giới thiệu đến người dân địa phương và du khách. Một điểm đặc biệt nữa là lễ hội có sự tham gia của người dân tộc Chăm thể hiện các điệu múa Chăm truyền thống. Mỗi điệu múa chứa đựng những nội dung khác nhau nhưng đều phản ánh ước vọng của người Chăm trước thần linh, thần tộc, thiên nhiên và cộng đồng. Qua những tiết mục đan xen hài hòa đó, du khách như được đi “xuyên qua” những nét văn hóa độc đáo khắp xa gần Việt Nam...

Đến Ninh Hòa mà không được thưởng thức món bún cá dầm - đặc sản nổi tiếng của vùng - đó là điều đáng tiếc. Vì lẽ đó, chương trình “Các món ngon miền biển Việt Nam” đã được tổ chức nhằm đem đến cho du khách cơ hội được thưởng thức các món ngon của địa phương cũng như mở rộng ra các tỉnh, thành ven biển khác trong cả nước. Trên 80 món ăn ngon miền biển đã được các đầu bếp của Khu Du lịch Cát Trắng và Khu Du lịch Bình Quới (TP. Hồ Chí Minh) chế biến trong các khu chòi lá tranh sinh động, mộc mạc, trong đó có 30% là các món ăn địa phương như: bún cá dầm, bún sứa, nem nướng…, và 70% là các món đặc sản của những vùng ven biển dọc theo dải đất hình chữ S như: bánh đa cua Hải Phòng, bùn bò cay Bạc Liêu, cháo hàu Quảng Bình...

Chỉ trong 1 ngày hội, du khách đã có thể thưởng thức gần như đầy đủ các món đặc trưng nhất của nhiều vùng miền khác nhau trong cả nước, qua đó cho thấy Khánh Hòa là nơi mang nhiều nét văn hóa cũng như ẩm thực rất riêng, đồng thời là nơi quy tụ của nhiều món ăn ngon các miền. Hy vọng, những lần tổ chức sau, thị xã Ninh Hòa sẽ tiếp tục cùng với TP. Nha Trang có những chương trình đặc sắc thu hút khán giả đến với thành phố biển xinh đẹp và mến khách này.

HUY TOÀN